TY  - BOOK
AU  - BENAZZOUK, Salima / BENHARRATS, Imène Meriem
AU  - BENCHABANE, A.
TI  - Extraction et identification de l'arôme de la datte "Deglet Nour"
PY  - 1999///
KW  - DATTE/PHOENIX DACTYLIFERA/VARIETE/MATURATION/COMPOSITION CHIMIQUE/DEGRADATION/FLAVEUR/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/COMPOSE VOLATIL/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE
N1  - Mém.-ing. : Agron.
ER  -