TY  - BOOK
AU  - BELKACEM, M.
TI  - Contribution à la production d'acide acétique à partir du lactosérum
PY  - 1987///
KW  - ACIDE ACETIQUE/LACTOSERUM/COMPOSITION CHIMIQUE/VALEUR NUTRITIVE/FERMENTATION ALCOOLIQUE/LEVURE/METABOLISME/FERMENTATION ACETIQUE/MILIEU DE CULTURE/ACIDITE/TENEUR EN MATIERE SECHE/CENDRE/LACTOSE/CHLORURE/TENEUR EN LIPIDES/AZOTE/ALGERIE
ER  -