TY  - BOOK
AU  - BOCOUM, K.
TI  - Effet des conditions de stockage simulées en atmosphère contrôlée sur la fraction lipidique du blé tendre
PY  - 1993///
KW  - BLE TENDRE ANZA/ EL HARRACH/ ALGER
KW  - CEREALE/BLE TENDRE/STOCKAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE/APTITUDE A LA CONSERVATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ANALYSE MICROBIOLOGIQUE/TENEUR EN LIPIDES/PANIFICATION/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/APTITUDE BOULANGERE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
ER  -