TY  - BOOK
AU  - SAOUDI, T. / YATTOU, M.
TI  - Contribution à l'étude de l'évolution des caractéristiques physicochimiques du nectar d'orange "Rouiba" conditionné en boîte Tetra Brik Aseptic au cours du stockage à la température ambiante et à 4°C
PY  - 1994///
KW  - NOUVELLE CONSERVERIE ALGERIENNE (NCA)/ ROUIBA/ BOUMERDES
KW  - PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/STOCKAGE/TEMPERATURE AMBIANTE/AGRUME/TRAITEMENT/DEGRADATION/CONSOMMATION/JUS D'ORANGE/MATERIEL DE CONDITIONNEMENT/CONDITIONNEMENT/COMPOSE PHENOLIQUE/COMPOSITION GLOBALE/EXPERIMENTATION/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
ER  -