TY  - BOOK
AU  - ABDOUNE, S. / BELAHCEL, N.
TI  - Contribution à l'étude de l'altération thermo-oxydative de deux huiles végétales, l'huile de tournesol et l'huile de colza
PY  - 1996///
KW  - HUILE DE TOURNESOL/HUILE DE COLZA/HUILE VEGETALE/PROPRIETE THERMOCHIMIQUE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/COMPOSITION CHIMIQUE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ACIDE GRAS/FRITURE/OXYDATION/COMPOSITION GLOBALE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
ER  -