TY  - BOOK
AU  -  / AKRETCHE, Soraya / SADAOUI, C.
TI  - Effet des traitements thermiques sur la stabilité de l'huile d'arachide (variété locale)
PY  - 1997///
KW  - EL OUED
KW  - TRAITEMENT THERMIQUE/HUILE D'ARACHIDE/VARIETE/CORPS GRAS/DEGRADATION/TOXICOLOGIE/INHIBITION/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/UTILISATION/PURIFICATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/TRAITEMENT/COMPOSITION CHIMIQUE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ANALYSE QUANTITATIVE/CHAUFFAGE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
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