TY  - BOOK
AU  - BENABI, Mourad / IMRAZENE, Abdelghani
TI  - Essai de formulation d'une boisson à base de purée de fraise, purée de pomme et purée de carotte
PY  - 2007///
KW  -  PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/MICROBIOLOGIE/ALGERIE/PULPE DE FRUITS/BOISSON/FRAISE/POMME/CAROTTE/FORMULATION/STOCKAGE/STABILITE
N1  - Mém.-ing. : Agron
ER  -