TY  - BOOK
AU  - FEDALA, Naziha / TOUMERT, Fairouz
AU  - Mekimene L.
TI  - Elaboration d'une gamme de produits laitiers à base de lait de chèvre et de datte: évaluation sensorielle, étude de l'aspect économique et essai de mise en place du système HACCP
PY  - 2009///
KW  - LAIT DE CHEVRE/YAOURT/DATTE/FROMAGE/HACCP
N1  - Mém.-ing. : Agron.
ER  -