TY  - BOOK
AU  - BOURMAD, Soumaya
AU  - AMMOUCHE, A.
TI  - Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales
PY  - 2011///
KW  - HUILE VEGETALE/EXTRACTION/POLYPHENOL/ANTIOXYDANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE
N1  - C et D versés en Technologie Alimentaire; Th. Magister : Agron
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/154/1/bourmad_s.pdf
ER  -