TY  - BOOK
AU  - DROMIGNY, Eric
TI  - Les critères microbiologiques des denrées alimentaires: réglementation-agents microbiens-autocontrôle
SN  - 978-2-7430-1397-4
PY  - 2012///
CY  - Paris
PB  - Lavoisier
KW  - MICROBIOLOGIE/ SECURITE ALIMENTAIRE/ HISTAMINE/ HYGIENE DES ALIMENTS/ LISTERIA MONOCYTOGENES/ SALMONELLA/ PRODUIT ALIMENTAIRE/ REGLEMENTATION/ CONTROLE DE QUALITE
ER  -