TY  - BOOK
AU  - ACOURENE, Said
AU  - Ammouche A.
TI  - Valorisation biotechnologique des dattes de faible valeur marchande par la production de la levure boulangère, éthanol, acide citrique et A-amylase
PY  - 2013///
KW  - DATTE/LEVURE DE BOULANGERIE/ETHANOL/ACIDE CITRIQUE/AMYLASE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/FERMENTATION/METHODE D'OPTIMISATION/PRODUCTION/ALGERIE
N1  - Th. Doct. : Agron
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/bitstream/123456789/376/1/Acourene_S.
ER  -