TY  - BOOK
AU  - AISSAOUI, Ourida / KHIMOUM, Kamel
AU  - Sadouki H.
TI  - Fractionnement et quantification des gluténines de quelques génotypes de blés tendres: brelations entre les teneurs en gluténines et certaines caractéristiques technologiques des farines
PY  - 2012///
KW  - GLUTENINE/BLE TENDRE/INSOLUBILISATION/SOLUBILISATION/ALGERIE/FARINE DE BLE
N1  - Mém.-Master : Agron
ER  -