TY  - BOOK
AU  - ZEGHDOUD, Ouiza
AU  - Youyou A.
TI  - Impact de la stérilisation et de la pasteurisation sur le fromage fondu de la laiterie de Boudouaou 
PY  - 2008///
KW  - LAIT/FROMAGE A PATE FONDUE/COAGULATION/FABRICATION FROMAGERE/CONTAMINATION/MICROBIOLOGIE/STERILISATION/PASTEURISATION/TRAITEMENT/PRODUIT ALIMENTAIRE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE/BOUDOUAOU
N1  - Mém.-ing. : Agron.
ER  -