MORSLI Fathi  <br/><br/>
Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales : relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines. 
/ Fathi Morsli 
 .- , 2016 
 .-  94 p. : 7 ill., 18 tabl., 117 réf. , 30 cm 
<br/><br/> C et D versé en Technologie alimentaire 
<br/><br/>Mém.-Master : Agron. 
<br/><br/><label>Source: </label>IA 1437 42/A-B-C-D 
<br/><br/><label>Sujet--Mots Clés Libres: </label>GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIE 
<br/><br/><label>Indice CDU. No.: </label>633.11