TY  - MANSCPT
AU  - MORSLI Fathi 
AU  - SADOUKI H.
TI  - Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales: relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines
PY  - 2016///
KW  - GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIE
N1  - Mém.-ing. : Agron.
ER  -