IKHEDJI, Omar <br/><br/>
Caractérisation de l'huile d'olive de variété Chemlal (Olea europeae) issue de cinq régions du nord algérien : évaluation de l'activité antioxydante  
/ Omar Ikhedji, Farida Kheyar  
 .- , 2017 
 .-  104 p. : 18 ill.,11 tabl., 150 réf. , 30 cm 
<br/><br/> B et C versés en Technologie Alimentaire  
<br/><br/>Mém.-Master : Agron. 
<br/><br/><label>Source: </label>IA 1441 45/A-B-C 
<br/><br/><label>Sujet--Mots Clés Libres: </label>HUILE D'OLIVE/OLEA EUROPEAE/CARACTERISATION/COMPOSITION/QUALITÉ/GLYCERIDE/ACIDE GRAS/EXTRACTION/RÉCOLTE/HYDROCARBURE/ÉVALUATION/EXPÉRIMENTATION/CHEMLAL/NORD ALGÉRIEN/ALGÉRIE  
<br/><br/><label>Indice CDU. No.: </label>665.327.3