TY  - BOOK
AU  - KAHLOUCHE, Amal
AU  - NOUANI, Abdelouahab 
TI  - Caractérisation biochimique comparée des protéases coagulant le lait d'origine animale (chevreau), végétale (Tourteau de tournesol) et microbienne (Bacillus mojavensis P47M): effets catalytiques sue les caséines des laits bovin et caprin 
PY  - 2018///
KW  - PROTEASE/HELIANTHUS ANNUUS/CHEVREAU/EXTRACTION/HYDROLYSE/TOURTEAU DE TOURNESOL/EXPERIMENTATION/ALGERIE
N1  - C et D versés en Technologie Alimentaire; Th. Doct. : Agron
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/handle/123456789/2099
ER  -