TY  - BOOK
AU  - KOUIDER, Ayoub
AU  - AMIALI M.
TI  - Effet du champ électrique pulsé sur les propriétés physico-chimiques et microbiologiques du lait
PY  - 2014///
KW  - LAIT/PASTEURISATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/MICROBIOLOGIE/CHAMP ELECTRIQUE/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE
N1  - C et D versés en Technologie alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -