TY  - BOOK
AU  - LAHRECH, Atika 
AU  - ANCER, B.
TI  - Aptitudes fromagères du lait de chèvres locales " Makatia, Arabia, M'Zab et naine de Kabylie": étude des propriétés fonctionnelles des protéines laitières 
PY  - 2019///
KW  - APTITUDE LAITIÈRE/LAIT DE CHÈVRE/CYNARA CARDUNCULUS/LACTOSERUM/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIE
N1  - C et D versé en Technologie Alimentaire; Th. Doct. : Agron
UR  - http://dspace.ensa.dz:8080/jspui/handle/123456789/2248
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