TY  - BOOK
AU  - TADJROUNI, K.
TI  - Contribution à l'étude de l'évolution des fractions protéiques et lipidiques dans des conditions simulées de stockage de farine de blé
PY  - 1991///
KW  - FARINE DE BLE/STOCKAGE/SIMULATION/PROTEINE/LIPIDE/MICROBIOLOGIE/CHLEF/ALGERIE
N1  - Mém.-ing. : Agron.
ER  -