TY  - BOOK
AU  - BENSIDHOUM, Nacera/MELLAH, Samira
AU  - BOUSLAMA, M.
TI  - Evaluation des caractéristiques physico-chimiques et des composés néoformés au cours des raffinages cgimique et enzymatique de l'huile de soja
PY  - 2013///
KW  - PHYSICOCHIMIQUE/EVALUATION/ENZYMATIQUE/HUILE/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE
N1  -  C et D versés en Technologie Alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -