TY  - BOOK
AU  - BOUZIDENE, Tassadit/ HEDDAR, Leila
AU  - BELLAL, M.M.
TI  - Influence de la race et du numéro de lactation sur la composition du lait de chévre: essai de fabrication d'un fromage frais avec deux succédanés de la présure
PY  - 2013///
KW  - CHEVRE/LAIT/LACTATION/APTITUDE LAITIERE/PROTEASE/PRESURE/RENDEMENT/COMPOSITION DE LA CARCASSE/EXPERIMENTATION/ALGERIE
N1  - B et C versés en Technologie Alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -