TY  - BOOK
AU  - CHIKHI, Wafa/EL HADEF, Amina
AU  - BITAM A.
TI  - Etude des propriétés technologiques et probiotiques des bactéries lactiques isolées à partir de lait cru de dromadaire pour la préparation d'un aliment fonctionnel (type yaourt probiotique)
PY  - 2019///
KW  - BACTERIE LACTIQUE/LAIT CRU/DROMADAIRE/YAOURT/LAIT/PROBIOTIQUE/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE
N1  - B et C versés en Technologie alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -