TY  - BOOK
AU  - GONCALVES, Olivier
TI  - Altération des ovoproduits: de la métabolomique au contrôle en ligne
SN  - 978-1-78405-495-3
PY  - 2018///
CY  - London
PB  - ISTE Editions 
KW  - ALTERATION / OVOPRODUITS / METABOLOMIQUE / CONTROLE
ER  -