TY  - BOOK
AU  - HALL, George M.
TI  - Fish processing: sustainability and new opportunities
SN  - 978-1-4051-9047-3
PY  - 2011///
CY  - Iowa
PB  - Wiley-BlackWell
KW  - POISSON/TRANSFORMATION/DURABILITE/INDUSTRIE/RESSOURCE/CANNING/PRODUIT/TRAITEMENT/CONSERVATION/CONGÉLATION/REFROIDISSEMENT/SURIMI/HACHE/POISSON FERMENTÉ/PÊCHE
N1  - La cote : BC_718 86/B est versée en Foresterie
ER  -