@book{33619, author = {MECHOU, Melissa/ MELAZ, Lina and FERRADJI, A.}, title = {Optimisation de quelques paramètres influençant la formulation du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponse }, year = {2021}, note = {La cote : IA 1453 82/B est versée en Technologie Alimentaire} }