TY  - BOOK
AU  - BELARBI, K.
TI  - Effet de la supplémentation par le pois chiche sur la qualité des pâtes alimentaires
PY  - 1990///
KW  - PATE ALIMENTAIRE/POIS CHICHE/QUALITE/ISOLAT PROTEIQUE/COMPLEMENTATION/TECHNIQUE ANALYTIQUE/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/GLUTEN/VALEUR NUTRITIVE/ALGERIE
N1  - Mém.- Ing. : Agron
ER  -