TY  - BOOK
ED  - Centre de formation permanente et de perfectionnement des cadres des industries du lait
TI  - Les groupes microbiens d'intérêt laitier
SN  - 2-85340-792-6
CY  - Paris
KW  - BACTERIE LACTIQUE/BIFIDOBACTERIUM/LEVURE/BIODEGRADATION/MOISISSURE/MICROORGANISME/SPORULATION/BACTERIE COLIFORME/BRUCELLA/ENTEROBACTERIACEAE/LISTERIA/AGENT PATHOGENE/TOXINE/CAMPYLOBACTER/MICROBIOLOGIE/LAIT/PENICILLIUM
N1  - Cote d'origine affectée par la BC : BC_645 63  devient TA_458
ER  -