TY  - BOOK
ED  - Association pour la promotion industrie agriculture
TI  - Biotransformation des produits céréaliers
T2  - Sciences et techniques agro-alimentaires
SN  - 2-85352-262-8
CY  - Paris
KW  - PRODUIT CEREALIER/BIOCONVERSION/TENEUR EN GLUCIDES/COMPOSITION CHIMIQUE/GRAIN/STADE DE DEVELOPPEMENT VEGETAL/TRAITEMENT/TENEUR EN PROTEINES/TENEUR EN LIPIDES/MAIS/ANALYSE ENZYMATIQUE/DEGRADATION/HYDROLYSE ENZYMATIQUE/HYDROGENATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/BLE/MICROBIOLOGIE/PROTEINE MICROBIOLOGIQUE/BOISSON ALCOOLISEE/ALCOOL/METABOLITE/PRODUCTION/COUT/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/FRANCE
N1  - Cote d'origine affectée par la BC : BC_643 23/B devient TA_463
ER  -