TY  - BOOK
TI  - Microbiologie alimentaire
T2  - Sciences et techniques agro-alimentaires
SN  - 2-85362-620-2
CY  - Paris
KW  - MICROBIOLOGIE/ALIMENT FERMENTE/PRODUIT VEGETAL TRANSFORME/PRODUIT ANIMAL TRANSFORME/FERMENTATION/MICROORGANISME/TRAITEMENT/COMPOSE DE LA FLAVEUR/QUALITE/GENETIQUE MOLECULAIRE/GENIE GENETIQUE/BACTERIE LACTIQUE/INDUSTRIE DES FERMENTATIONS/MICROORGANISME IMMOBILISE
N1  - Cote d'origine affectée par la BC : BC_649 69/2/D devient TA_4656
ER  -