TY  - BOOK
TI  - Biochimie alimentaire
SN  - 92-5-103640-3
CY  - Paris
KW  -  BIOCHIMIE/COMPOSITION CHIMIQUE/GLUCIDE/LEGUMINEUSE/PROTEINE/BOISSON/PRODUIT FERMENTE/CEREALE/PAIN/SOUS PRODUIT/PIGMENT/VITAMINE/EAU/MINERAUX/LIPIDE/LAIT/PRODUIT LAITIER/VIANDE/OEUF/CORPS GRAS/ADDITIF ALIMENTAIRE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/VALEUR NUTRITIVE
ER  -