TY  - BOOK
AU  - RALAMBOTIANA ANDRY, H.
TI  - Caractérisation du jus et concentré de raisin
PY  - 1987///
KW  - JUS DE RAISIN/VALEUR NUTRITIVE/TECHNOLOGIE/CONTROLE DE FABRICATION/CONDITIONNEMENT/PASTEURISATION/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/ALGERIE/PULPE DE FRUITS
N1  - Mém.- Ing. : Agron
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