Science et technologie des aliments principes de chimie des constituants et de technologie procédés
Type de matériel :
TexteLangue : Français Détails de publication : Presses polytechniques et universitaires romandes Lausanne 2010Description : 720 p. ill. 24 cmISBN : - 978-2-88074-754-1
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technologie alimentaire
| Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Code à barres | |
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_692 51 | Disponible | BC_692 51 | |
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_696 87 | Disponible | BC_696 87 |
02 exemplaires
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