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Optimisation du procédé d'élaboration de pâte alimentaires fraîches enrichies en microalgues (Spiruline et Chlorelle) Chahinez Fatiha Skanderi, Fella Zemmouri
Type de matériel :
TexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2023Description : 126 p. 55 ill., 25 tabl., 109 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification : - Q04 - Composition des produits alimentaires
Thèse - Mémoire
| Image de couverture | Type de document | Bibliothèque actuelle | Bibliothèque de rattachement | Collection | Localisation | Cote | Matériels spécifiés | Info sur le volume | URL | Numéro d'exemplaire | Statut | Notes | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations | Priorité de la file des réservations | Réserves de cours | |
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Thèse - Mémoire
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Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1463 87/A | Disponible | IA 1463 87/A | |||||||||||||
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Thèse - Mémoire
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Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6449 | Disponible | TA_TH 6449 |
La Cote : IA 1463 87/B est versée en Technologie Alimentaire
Mém.-ing./Master : Agron. Ingénieur/Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
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