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	1.		Aptitude thechnologique de quelques génotypes de blé dur algérien, de la semoule et des pâtes alimentaires Chafia Ait hammoudi par AIT HAMMOUDI Chafia MANSOURI M. MADANI M [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1429 54/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6090/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Effet de l'incoerporation du soja dans la technologie des pâtes alimentaires Chafiaa Ait hammoudi par AIT HAMMOUDI, Chafia MANSOURI M. MADANI M [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Doctorat Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1429 55/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6091/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)

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