Effets d'addition d'acide stéarique et de tween 80 sur la composition en acide gras des lipides produits par Candida curvata et Kluyveromyces fragilis cultivées sur lactosérum
Type de matériel :
TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1996Description : ill., 22 tabl., 6 graph., 45 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1996
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire
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Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1996
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