Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Ouvrage
Biochimie alimentaire
Édition : 4. ed.
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : Paris ; Masson ; 1997
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_651 31.

2. Ouvrage
Abrégé de biochimie alimentaire
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : Paris ; Masson ; 1987
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_3806/A, ...

3. Ouvrage
Biochimie alimentaire par
Édition : 5. ed. 7 1250 Sciences sup
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français
Détails de publication : Paris ; Dunod ; 2003
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (2)Cote : BC_666 30/A, ...

4. Ouvrage
Biochimie alimentaire abrégé par Collection : Sciences sup
Édition : 2e éd.
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français
Détails de publication : Paris Dunod 2008
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_688 78.

5. Ouvrage
Biochimie alimentaire par
Édition : 6e éd.
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français
Détails de publication : Paris Dunod 2020
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_725 72.

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