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Effet de la supplémentation par le pois chiche sur la qualité des pâtes alimentaires

Par : Type de matériel : TexteTexteLangue : français Détails de publication : 1990Description : ill., 9 tabl., 2 graph., 56 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1990
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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Mém.- Ing. : Agron.

Ingénieur

INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine

1990

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