Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Votre recherche a retourné 5 résultats.

Trier
Résultats
Ouvrage
 Thèse - Mémoire
 Thèse - Mémoire
Effet de l'alimentation des vaches laitières sur l'aptitude à la coagulation enzymatique du lait destiné à la fabrication du fromage à pâte molle type "Camembert" par BOUMEDIENE, Farida / GARBA ISSA, Mahamat Publication : 2011 . 107 p. 30 cm Date : 2011 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Département de Technologie Alimentaire (1), Département de Technologie Alimentaire (1), Perdu (2),

 Thèse - Mémoire
Influence de quelques paramètres de production sur la qualité du lait de chèvre aptitude à la coagulation par BOUMEDIENE, Farida Publication : 2013 . 177 p. 30 cm Date : 2013 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1), Département de Technologie Alimentaire (1),

 Thèse - Mémoire
Etudes des propriétés biochimiques, sensorielles et rhéologiques des fromages fabriqués à base de présure de remplacement d'origine végétale (Cynara scolymus) et microbienne (Bacillus velezensis FK6A, Mucor circinelloides SF15) par BOUMEDIENE, Farida Publication : 2021 . 207 p. , B versés en Technologie Alimentaire 30 cm Date : 2021 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
Listes :

Pages
Vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ?

Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

Propulsé par Koha