Effets de la température sur la composition en acides gras des lipides produits par Candida curvata et Kluyveromycès fragilis cultivées sur lactosérum
Type de matériel :
TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1995Description : ill., 23 tabl., 34 graph., 51 réfSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1995
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1995
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