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	1.		Dégradation de l'acide L. ascorbique (vitamine C) dans les jus de Citrus (orange, pomélo), au cours de la fabrication et du stockage par CHOUKRI, Ali Kamil S.H Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1983 Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1983 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1307 91/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1307 91/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
	2.		Study of the effect of power's ultrasound on the protein's emulsifying properties of crudes wheys par ACEM, Kamel / CHOUKRI, Ali Association nationale de protection des plantes 26/10/2011-27/10/2011 Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : Anglais Détails de publication : Association nationale de protection des plantes ; 2012 Dans : Advances in Environmental Biology Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_br 5834. Ajouter au panier (Supprimer)

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