Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1. Article
Description d'un nouvel appareil pour mesurer les propriétés viscoélastiques des produits céréaliers par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1977
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_br 4706.

2. Article
La qualité culinaire des pâtes alimentaires par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1974
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_br 4705.

3. Ouvrage
Nos aliments sont-ils dangereux? 60 clés pour comprendre notre alimentation par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français
Détails de publication : Versailles Editions Quae 2012
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_703 18.

4. Ouvrage
Quel future pour notre alimentation ? par Collection : Enjeux sciences
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français
Détails de publication : Versailles Editions Quae 2014
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (3)Cote : BC_704 30, ...

5. Ouvrage
Le grain de blé composition et utilisation par Collection : Mieux comprendre
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français Langue du résumé : Français
Détails de publication : Paris Institut national de la recherche agronomique 2000
Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : BC_723 09/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_6353.
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