Evolution comparées de la vitamine C au cours de différents procédés d'élaboration de jus de raisin Ouahiba Ghalem
Type de matériel : TexteLangue : Français Détails de publication : 1972Description : ill. 27 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition HumaineType de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Ouvrage | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_338 81/A | Disponible | BC_338 81/A | ||
Ouvrage | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_338 81/B | Disponible | BC_338 81/B |
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
2 exemplaires
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