Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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 Thèse - Mémoire
Contrôle de la qualité physico-chimique du fromage fondu et la maîtrise de ses défauts liés à la texture par GHOUINI, Kaouther Publication : 2020 . 61 p. , La cote : IA 1453 03/B est versée en technologie alimentaire 30 cm Date : 2020 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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 Thèse - Mémoire
Contrôle de la qualité physico-chimique du fromage fondu et la maîtrise de ses défauts liés à la texture par GHOUINI, Kaouther Publication : 2020 . 61 p. , La cote : IA 1453 04/B est versée en technologie alimentaire 30 cm Date : 2020 Disponibilité : Exemplaires disponibles: Bibliothèque Centrale (1), Département de Technologie Alimentaire (1),
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