Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

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1.  Thèse - Mémoire
Traitement thermique du lactosérum par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1978
Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1978
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 372 88/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 372 88/C, ...

2.  Thèse - Mémoire
Electrophorèse des protéines de blé tendre et ses relations avec la qualité boulangère par
Type de matériel : Texte Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction
Langue : français
Détails de publication : 1985
Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1985
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1317 24/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6129/A, ... ITGC (1)Cote : GC_ME01-1324.

3.  Thèse - Mémoire
Contribution à une meilleure compréhension des bases biochimiques de la qualité boulangère des blés tendres en vue de l'amélioration des variétés algériennes Hocine Sadouki par
Type de matériel : Texte Texte
Langue : Français
Détails de publication : 2005
Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Disponibilité : Exemplaires empruntables : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1398 65/C, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2).

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