Influence des conditions de stockage de farine de blé tendre sur la composition biochimique et les aptitudes technologiques
Type de matériel :
TexteLangue : français Détails de publication : 1981Description : ill., tabl., graph., réf; 25 cmSujet(s) : Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1981
Thèse - Mémoire
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technologie alimentaire
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Mém.- Ing. : Agron.
Ingénieur
INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
1981
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