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Optimisation de la déshydratation osmotique de la tomate par la méthodologie des surfaces de réponse Feriel Sabrine Ait Chaouche isotherme de sorption

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Type de matériel : Texte

TexteLangue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013Description : 50 ill., 25 tabl., 281 réf. 141 p. 30 cmSujet(s) :

Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine

Type de document :

Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire

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Type de document	Site actuel	Site de rattachement	Cote	Statut	Code à barres
Thèse - Mémoire	Bibliothèque Centrale	Bibliothèque Centrale	IA 1423 76/A	Disponible	IA 1423 76/A
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Thèse - Mémoire	Département de Technologie Alimentaire	Département de Technologie Alimentaire	TA_TH 6046/A	Disponible	TA_TH 6046/A

Production Locale

4 exemplaires

Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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