| 000 | 00761nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 160105s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | _afre | ||
| 100 | _aBELKACEM, M. | ||
| 245 | _aContribution à la production d'acide acétique à partir du lactosérum | ||
| 260 | _c1987 | ||
| 300 | _b21 tabl., 14 graph., 40 réf. | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 502 | _cINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine | ||
| 502 | _d1987 | ||
| 654 | _xACIDE ACETIQUE/LACTOSERUM/COMPOSITION CHIMIQUE/VALEUR NUTRITIVE/FERMENTATION ALCOOLIQUE/LEVURE/METABOLISME/FERMENTATION ACETIQUE/MILIEU DE CULTURE/ACIDITE/TENEUR EN MATIERE SECHE/CENDRE/LACTOSE/CHLORURE/TENEUR EN LIPIDES/AZOTE/ALGERIE | ||
| 942 | _c12 | ||
| 994 | _a110450 | ||
| 999 |
_c10321 _d38319 |
||