| 000 | 01020nam a2200229Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 160105s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | _afre | ||
| 041 | _bfre/eng/ara | ||
| 100 | _aCHOUKRI, A. / BENALI, Mokhtar | ||
| 245 | _aEffets de la température sur la composition en acides gras des lipides produits par Candida curvata et Kluyveromycès fragilis cultivées sur lactosérum | ||
| 260 | _c1995 | ||
| 300 | _bill., 23 tabl., 34 graph., 51 réf. | ||
| 502 | _aMém.- Ing. : Agron. | ||
| 502 | _bIngénieur | ||
| 502 | _cINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine | ||
| 502 | _d1995 | ||
| 653 | _aCANDIDA CURVATA/ INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE (INA)/ EL HARRACH/ ALGER | ||
| 654 | _xTEMPERATURE/ACIDE GRAS/LIPIDE/COMPOSITION GLOBALE/LACTOSERUM/MILIEU DE CULTURE/CANDIDA/CROISSANCE/KLUYVEROMYCES FRAGILIS/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/FERMENTATION/TECHNIQUE ANALYTIQUE/BIOMASSE/LEVURE/RENDEMENT/ALGERIE | ||
| 942 | _c12 | ||
| 994 | _a101716 | ||
| 999 |
_c1711 _d29709 |
||