| 000 | 00841nam a2200205zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19082 _d47080 |
||
| 005 | 20170503043227.0 | ||
| 037 | _aIA 1396 00/A-B-C-D | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
||
| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
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| 100 | _aAIT AMER MEZIANE, Leila | ||
| 245 |
_aEtude comparative de deux protéases coagulant le lait obtenues à partir du proventricule de poulet "Gallus gallus" et de l'estomac du poisson "Seriola dumerili" _cLeila Aït Amer Méziane |
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| 260 | _c2004 | ||
| 300 |
_bill. _a85 p. _c30 cm |
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| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e4 exemplaires | ||
| 700 |
_aBELLAL, Mohand Mouloud _edir. thèse |
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| 942 | _c12 | ||
| 502 |
_aMém.-ing. : Agron. _bIngénieur _cINA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl Harrach |
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| 653 | _aPROTEASE/LAIT/POULET/SERIOLA/POISSON (ANIMAL)/FABRICATION FROMAGERE/ALGERIE | ||